酱猪蹄 - 酱猪蹄的做法,酱猪蹄怎么做好吃,酱猪蹄的家常做法 - 京细菜谱

酱猪蹄

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酱猪蹄

时间:1-2小时

食材

猪蹄 4个

油适量

大蒜 1个

冰糖适量

大葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

提前一天将猪蹄用海天黄豆酱加花椒粒、八角、葱、姜、小茴香腌制好
步骤 2/9

准备好材料：大蒜、冰糖、大葱、姜、干红辣椒、小茴香、桂皮、花椒粒、八角
步骤 3/9

油热后，倒入准备好的材料翻炒
步骤 4/9

炒香后加凉水
步骤 5/9

加适量料酒
步骤 6/9

将提前一天腌制好的猪蹄倒入锅中
步骤 7/9

加适量的王致和腐乳及少许腐乳汁（多加几块腐乳少放点腐乳汁）
步骤 8/9

全部材料都入锅后，搅拌均匀，中火焖煮约两个小时左右即可
步骤 9/9

美味的酱猪蹄出锅啦，热吃软糯，凉吃Q弹

小贴士

整个制作过程不放盐，大量使用海天黄豆酱调味，多放王致和腐乳块！热吃软糯，凉吃Q弹

发布于 2019-10-22