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紫薯炖猪蹄
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紫薯炖猪蹄
时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄
1只
紫薯
300g
黄豆
40g
青豆
30g
油
适量
盐
3g
生抽
10g
甜面酱
15g
葱
1段
姜
3片
糖
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
原料
步骤 2/8
黄豆、青豆提前浸泡半天,紫薯去皮,切块
步骤 3/8
将猪蹄、黄豆、青豆一起下锅焯水
步骤 4/8
锅中另放水,下紫薯焯过
步骤 5/8
锅内下油,待油热时下姜片、葱段,八角,放入生抽,甜面酱,炒香
步骤 6/8
然后一勺一勺的加入焯猪蹄的水
步骤 7/8
然后放入猪蹄、黄豆、青豆,加适量水没过猪蹄,大火烧开
步骤 8/8
然后转小火,烧20分钟,再下入紫薯,加些糖,盐,然后小火慢慢煨了,直到猪蹄软烂
小贴士
紫薯要后放,否则会煮的很,口感不好了
发布于 2019-10-17
17
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