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葱香羊肉汤
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我的神啊麻直枘

心情故事羊肉汤泡馍是我小时候最爱吃的东东，每次记得上街都会在外面来一碗，那个香味啊，离的老远都被诱引的直咽口水，长大了还是喜欢吃这个味道，自已动手自已煮，更纯正。配了香菜和葱蒜沫那个香呢，你懂得！我这里的葱是生葱不要放在锅里大煮或是先煸，那样就没了葱香味儿。

时间:10分钟内
食材
羊肉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
香菜 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊肉清洗下
  • 步骤 2/6
    放开水里焯下水捞出沥干
  • 步骤 3/6
    放大锅里加足量的水不用加盐，大火煮开，小火慢煮，直到煮烂
  • 步骤 4/6
    捞出煮好的羊肉，切成片入碗，一般是现吃再入碗，几人吃切几份肉入碗
  • 步骤 5/6
    备好葱蒜和香菜开水烫下后切成碎也入碗，而后再浇上沸开的煮羊肉的汤即可
  • 步骤 6/6
    成品如图，趁热喝下，真是暖身又过瘾。也可以泡块馍一起吃，想想都美
小贴士

这个汤不要加太多的作料，因为羊肉已经很鲜了，再放也是多余，还影响了羊肉的本身的鲜香，但醋和香菜是必备。

发布于 2019-10-17
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