jxcaipu logo
炒菠菜面
9.6万 热度 775 收藏
思元

某一次在饭店里吃了,觉得很不错,回来就自己尝试了下,小妞很爱吃,可见豆芽和炒面真是绝配,可惜是做给孩子吃的,要不然,切点青辣椒也很美味~~

时间:10-30分钟
食材
菠菜汁 130g
豆芽 250g
猪肉 150g
15ml
6g
生抽 5ml
5g
5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    300克面粉,130克菠菜汁,3克盐混合成面团,压成面皮
  • 步骤 2/10
    然后随自己喜好压成宽面或细面
  • 步骤 3/10
    面条放锅里煮至9成熟,然后捞出过凉水
  • 步骤 4/10
    猪肉切丝,豆芽掐去根,洗净
  • 步骤 5/10
    锅里放油,油热后放肉丝煸炒
  • 步骤 6/10
    放入切碎的葱姜末
  • 步骤 7/10
    加入生抽
  • 步骤 8/10
    放入豆芽翻炒,加入3克盐
  • 步骤 9/10
    放入煮熟的菠菜面
  • 步骤 10/10
    用筷子翻炒均匀即可
小贴士

1、豆芽用来炒面,是本地饭店的通用,我觉得很好吃,可以随个人喜换成大肉菜或青椒或黄瓜

2、能吃辣的,放些辣椒油和麻椒油,一定更提味

3、煮面条的时候,面条不要煮太烂,9成熟即可,炒的时候用筷子面条不容易断

发布于 2019-10-10
相关菜谱
写评论