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菠菜面
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梨子Nicole-

儿子从小不爱吃蔬菜,见到碗里有只要有一丁点的绿色菜都要挑出来。

听有经验的妈妈说孩子可能是缺锌了,于是我要给他买补锌的,补了一段时间还是不管用,见到绿色蔬菜依然挑出。

没办法,只有把蔬菜榨成汁和到面里,或是剁的碎碎的放入汤里,这才吃的好点。为了孩子能多吃绿色蔬菜,想尽了办法,就是为了给他多补些维生素,增强身体抵抗力。

菠菜面是专为儿子做的,这样吃既能多吃点又能补充维生素和微量元素,两全其美了。

时间:10-30分钟
食材
适量
适量
西红柿 1个
鸡蛋 2个
大蒜末 适量
花椒粉 适量
老抽 1小勺
生抽 2小勺
香油 适量
菠菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原材料。
  • 步骤 2/13
    锅中倒入适量水烧开,放入菠菜焯水1分钟,后捞出控干水分。
  • 步骤 3/13
    料理机中放入焯好的菠菜和少量水,将菠菜榨成汁。
  • 步骤 4/13
    将菠菜汁倒入面粉中,将面粉搅成絮状。
  • 步骤 5/13
    然后和成面团。
  • 步骤 6/13
    擀成大面片。
  • 步骤 7/13
    将大面片叠起,切成面条。
  • 步骤 8/13
    锅中倒入适量油烧热,放入鸡蛋炒熟,然后盛出备用。
  • 步骤 9/13
    西红柿切成小块备用。
  • 步骤 10/13
    锅中另起锅,放入蒜末和花椒粉爆香,然后放入西红柿,待西红柿炒软烂后,倒入老抽和生抽。
  • 步骤 11/13
    倒入适量水,放入适量盐,烧开。
  • 步骤 12/13
    放入炒好的鸡蛋,滴入适量香油,再次烧开锅,即可盛出。
  • 步骤 13/13
    锅中水烧开,放入面条煮熟,浇上西红柿鸡蛋卤,就可以食用了。
小贴士

料理机中放入焯好的菠菜和少量水,将菠菜榨成汁。

发布于 2024-07-05
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