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泉州醋肉
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旧情话绮梅

学做泉州醋肉，外酥里嫩酸酸甜甜家人喜欢！

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500克
淀粉 200克
白糖 30克
食醋 4茶匙
酱油 适量
食盐 适量
五香粉 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：猪肉、淀粉、食盐、食醋、白糖、酱油
  • 步骤 2/9
    猪肉切薄片
  • 步骤 3/9
    切好的肉片放入容器中依次计入食盐、酱油、五香粉、白糖、食醋。
  • 步骤 4/9
    加入所有调料后抓匀腌渍2小时以上
  • 步骤 5/9
    腌渍好的猪肉会出些水份，把水份倒掉。
  • 步骤 6/9
    加入淀粉
  • 步骤 7/9
    拌至半干状态。
  • 步骤 8/9
    锅中放油烧制七成热开始下锅炸，炸的时候要注意稍后才翻动。
  • 步骤 9/9
    炸至成金红色捞出控油，做好的醋肉外酥里嫩。
小贴士

好吃

发布于 2019-10-10
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