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花儿小南瓜
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七色花爱恋雨阳

南瓜是个好东东、营养棒棒的,为了调动亲亲吃南瓜的积极性,时不时地要想法子变变花样。做个好看的花样,孩子就会特别喜欢也就会多吃好多呢~~

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200g
面粉 200g
玉米面 200g
南瓜泥 400g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜切块上锅蒸熟。
  • 步骤 2/9
    已蒸好的南瓜刮泥备用,糯米粉、面粉与玉米面混合备用。
  • 步骤 3/9
    混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团。
  • 步骤 4/9
    取一小块面团搓圆。
  • 步骤 5/9
    用餐刀抠形状(扁平的勺柄也很好用)。
  • 步骤 6/9
    再捏一点点面团做成蒂头加上。
  • 步骤 7/9
    蒸架上刷油放上小南瓜,冷水入锅,水开后转中火,蒸约20分钟。
  • 步骤 8/9
    香喷喷的花儿小南瓜出锅,略放凉后颜色会更深些,这个小南瓜热吃软糯,放凉后吃口感会更有韧性。
  • 步骤 9/9
    我们家亲亲爱吃实心的所以没有包馅,也可以包上豆沙等自己喜欢的馅。
小贴士

1、最初加玉米面是为了想让亲亲吃些粗粮,后来发现加了玉米面后着色效果特别好,所以每次做小南瓜都会加(这个金黄的色泽可是纯天然、没有任何添加色素的哦)

2、关于在面团里加的水量,这个主要还是看面团揉的情况,如果这个南瓜水份大,水就少点或者不放,如果南瓜的水份不大,就要酌情加点水。(我这里完全用南瓜泥揉的面,没有加任何的水)

3、自己家里做点心不用糖精什么的、用的是白糖,如果粉的用量大,要用很多糖才会有甜味,糖量摄入大了又会有担心,所以我一般不加糖。南瓜也有淡淡的甜味的,所以这个小点心基本上的口味还是比较淡的。如果家里人爱吃甜的,那么就斟酌着加些糖吧

发布于 2019-10-10
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