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白菜心拌海蜇皮
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采灵天屎的翅膀

海蜇又名水母。名见陈藏器《本草拾遗》，原称海蛇。渔民捞捕加工后，称其帽状伞体为白皮子。称其口腕及触手为海蜇头。其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。海蜇性味：咸、温，无毒。海蜇成分：营养极为丰富。据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇功用：主治妇人劳损，积血，

时间:10-30分钟
食材
白菜 200g
海蜇皮 100g
香油 适量
醋 适量
味极鲜 适量
蒜 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    泡海蜇
  • 步骤 2/6
    白菜心切开，切成细丝
  • 步骤 3/6
    横切，不要竖切，这样才好吃
  • 步骤 4/6
    蒜捣成沫
  • 步骤 5/6
    把海蜇放在白菜丝上
  • 步骤 6/6
    淋入香油老醋，味极鲜，白糖即可
小贴士

海蜇要泡的时间长一些，不然会很咸的

发布于 2019-10-09
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