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白菜丝拌海蜇
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墨衣过忘川丙

白菜很好吃，脆脆的水份又多，吃法又多而且还便宜，所以也会经常买；用白菜和海蜇丝做凉拌菜很方便，白菜和胡萝卜切丝加盐挤水份，和海蜇丝一起放上调料，然后浇上烧热=油炝出香味，拌均匀即可开吃，香脆开胃，营养美味！

时间:10-30分钟
食材
白菜 半颗
海蜇丝 250g
金龙鱼食用调和油 2勺
胡萝卜 半根
姜 1块
蒜头 2个
干红椒 2个
辣椒油 适量
生抽 1勺
醋 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/8
    白菜和胡萝卜分别切丝，放盐用手揉一下挤出水份
  • 步骤 3/8
    挤好的白菜、胡萝卜丝、海蜇丝放盆中（海蜇丝要用温水过一下）
  • 步骤 4/8
    上面放上切碎的干红椒、小葱、蒜蓉、盐和辣椒油
  • 步骤 5/8
    锅中倒上金龙鱼食用调和油烧热
  • 步骤 6/8
    把热油浇在调料上面呛出香味，再倒入生抽和醋调味
  • 步骤 7/8
    搅拌均匀即可
  • 步骤 8/8
    装盘，撒葱花装饰，香脆开胃。
小贴士

白菜加盐挤下水份吃着没有生涩的味道，而且更脆；

胡萝卜提色的，不喜欢可以不放；

这种袋装的海蜇丝要再清洗下吃更安全点；

用热油呛下调料拌着更香呢。

发布于 2019-09-17
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