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香辣鱼块
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Mars呆萌

这道菜做起来其实很简单，把鱼煎好以后加入葱、姜、蒜和辣椒炒香，加入耗油、生抽等调味即可出锅。真正难的就是煎鱼的部分，要想做到鱼皮不破鱼肉不碎，这点就比较考验厨技了。

时间:10-30分钟
食材
鱼块 600g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
姜 适量
葱 适量
火锅料 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    热锅放油，放火锅料炒香再放生姜片炒
  • 步骤 2/5
    放鱼块下去炒
  • 步骤 3/5
    加点开水煮沸
  • 步骤 4/5
    加青椒炒
  • 步骤 5/5
    加葱炒匀起锅
小贴士

放鱼提前用十三香，老抽，料酒，盐淹20分钟再下锅炸好

发布于 2019-06-18
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