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杏仁蛋糕
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楚疆瀛卢暴昖

孩子想吃蛋糕了，可是上次给哥哥做了个慕斯蛋糕。到现在哥哥也没有把模具的底盘拿来，没办法，想来想去只好用烤箱自带的烤盘来烤蛋糕了。这是第一次做杏仁的，当杏仁吃在嘴里的时候是脆脆的，这和方子的糖不是很多，很适合老年人。很好的味道，你也试试吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 5个
无筋粉 250g
牛奶 125ml
砂糖 40g
色拉油 适量
杏仁片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋白和蛋黄分离，蛋白倒入无油无水容器内。
  • 步骤 2/7
    蛋白打起粗泡后加入40g砂糖，打发。
  • 步骤 3/7
    40g糖、色拉油、无筋粉、牛奶倒入蛋黄中。搅拌顺滑（不要起筋）。
  • 步骤 4/7
    分三次将蛋白放入蛋黄糊中。自上往下翻拌均匀。
  • 步骤 5/7
    把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘，撒上杏仁片。
  • 步骤 6/7
    放入预热好的烤箱200度10分钟，再调160度7分钟。
  • 步骤 7/7
    ok ！这个蛋糕很好吃哦！
小贴士

蛋白一定要放在无水无油容器内。

烤制时间仅供参考。

发布于 2019-06-18
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