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蚝油生菜
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翟晨四驹伤

蚝油生菜,印象中,在广东那几年吃的最多,也是味道最好的,这些年,一直回味它的美味,却无缘再吃到.也曾经自己小炒了几回,总因为缺少蚝油这门料,味道差很多.五一节的时候,终于在超市找到了蚝油,如获至宝地买回家,只为这一盘印象中的蚝油生菜哈

时间:10分钟内
食材
生菜 250g
蒜瓣 2瓣
盐 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的生菜,成片摘下来,洗净备用
  • 步骤 2/7
    准备的醇味蚝油和切碎的蒜瓣
  • 步骤 3/7
    先把生菜在开水中焯一下,沥干水份备用,用开水焯可以去掉那种生生的味道,也能保持它原来的脆味
  • 步骤 4/7
    将适量蚝油和蒜泥,盐一起入锅炒香
  • 步骤 5/7
    倒入生菜入锅拌匀即可出锅
  • 步骤 6/7
    第一次学着做,想美观一点,就用筷子一根一根夹上来装盘的
  • 步骤 7/7
    吃起来果然有点当年在方式茶餐厅吃的蚝油生菜的味道哦,只是卖相差了些,呵呵
小贴士

如果技术成熟一些的话,可能就是直接把蚝油浇在生菜身上的,呵呵,可惜我还没有领悟到要领的,纯属自创的哦

发布于 2019-10-09
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