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茄子炒火腿
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小鹿slumber

茄子和火腿一起炒,火腿焦香,茄子软嫩,简单好味下饭菜

时间:10分钟内
食材
茄子 380g
火腿 80g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
酱油 适量
花椒面 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备所需的食材。
  • 步骤 2/15
    将茄子洗净去皮后，切成细条。
  • 步骤 3/15
    将辣椒洗净，去把，切成丝。
  • 步骤 4/15
    将火腿切成片。
  • 步骤 5/15
    将葱切成葱花。
  • 步骤 6/15
    将蒜切成蒜末。
  • 步骤 7/15
    锅中放油，大火烧开，先下入火腿片。
  • 步骤 8/15
    再下入葱花。
  • 步骤 9/15
    加入适量的花椒面，翻炒。
  • 步骤 10/15
    再将茄子丝下入锅中，翻炒。
  • 步骤 11/15
    茄子变软后，下入辣椒丝。
  • 步骤 12/15
    加入适量的酱油，翻炒均匀。
  • 步骤 13/15
    再加入适量的盐，翻炒。
  • 步骤 14/15
    出锅前加入蒜末，翻炒均匀。
  • 步骤 15/15
    OK，出锅，装盘，看着还不错。
小贴士

1、火腿是咸的，所以要少放盐。

2、蒜末要在出锅前放入，提味。

发布于 2020-04-08
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