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茄子炒豆腐片
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查恒契诃夫

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P

时间:10-30分钟
食材
茄子 200g
油豆腐 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切条加盐腌十分钟
  • 步骤 2/8
    黑豆腐炸过以后切片
  • 步骤 3/8
    锅里放油倒入茄子炒香
  • 步骤 4/8
    然后加入切好的油豆腐炒
  • 步骤 5/8
    翻炒均匀加盐翻炒一会
  • 步骤 6/8
    加入生抽 水炒一会煮两二分钟
  • 步骤 7/8
    加入鸡精炒匀
  • 步骤 8/8
    炒好装盘可以吃了
小贴士

季节性的家常菜，正是茄子旺季，茄子既是主菜也是配菜，能搭出多种美味佳肴。

发布于 2019-10-17
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