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茄子烧排骨
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肥了点游記愹

这道菜是一第一次尝试的，别人的茄子的炸的我是不想炸然后尝试其它方法做了

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
茄子 3根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子切刀块
  • 步骤 2/12
    加盐腌半小时
  • 步骤 3/12
    提前煮好的排骨
  • 步骤 4/12
    锅里油烧热倒入葱姜蒜炒香
  • 步骤 5/12
    加入煮熟的排骨炒几下
  • 步骤 6/12
    加点料酒炒匀
  • 步骤 7/12
    加生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    炒匀后加入腌好，挤掉水份的茄子翻炒
  • 步骤 9/12
    茄子炒匀后加入耗油翻炒
  • 步骤 10/12
    软子炒入味加一点盐炒几分钟
  • 步骤 11/12
    最后加点鸡精调味
  • 步骤 12/12
    简单美味的烧排骨出来了
小贴士

排骨是提前炖好的，不要炖的太烂这样炒起来就不会散掉的

发布于 2019-10-29
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