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豉香山药
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豉香山药,不一样的做法,让你感受不一样的味道
时间:10-30分钟
食材
山药
300g
瘦肉
100g
香菇
4朵
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
山药去皮,洗净。
步骤 2/17
用花刀切成厚块。
步骤 3/17
用开水焯一下,迅速捞出,放入凉水,备用。
步骤 4/17
准备出瘦猪肉和泡发的香菇。
步骤 5/17
香菇也用花刀切成粗丝。
步骤 6/17
葱切成葱花,备好豆豉。
步骤 7/17
瘦肉切成片。
步骤 8/17
热锅凉油放入葱花炝锅,放入肉片。
步骤 9/17
将肉片炒熟,放入盘中备用。
步骤 10/17
锅中油,再放入葱花炝锅。
步骤 11/17
放入豆豉,将豆豉煸出香味。
步骤 12/17
放入香菇煸炒。
步骤 13/17
放入焯好的山药块,继续煸炒。
步骤 14/17
放入肉片,煸炒均匀。
步骤 15/17
放入生抽、盐调味,煸炒均匀。
步骤 16/17
最后关火,放入鸡粉搅拌均匀。出锅。
步骤 17/17
非常美味的豆豉山药,即简单又营养。
小贴士
简单的菜肴,没什么技巧,就是切好山药一定要开水焯一下,预防山药氧化。
发布于 2020-01-03
248
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