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鱼香山药
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沙雕游戏君

山药是个好东西，可是老公不喜欢这个口感，怎么办呢，于是想了这道菜，无奈他还是说，没毛病，但是太素

食材
铁棍山药 一根
木耳 适量
尖椒 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
蒜 适量
泡椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
水淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
香醋 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山药切厚片泡在淡盐水中，准备好其他配料
  • 步骤 2/8
    两勺生抽，一勺香醋，半勺料酒，一勺糖，三勺水调成料汁
  • 步骤 3/8
    锅内放油，比平时炒菜多一些，放入山药煎炒至发黄，盛出备用
  • 步骤 4/8
    留底油木耳胡萝卜翻炒几下盛出
  • 步骤 5/8
    锅内少许油，葱蒜泡椒和郫县豆瓣酱翻炒至红油
  • 步骤 6/8
    放山药和木耳丝胡萝卜丝翻炒
  • 步骤 7/8
    倒入料汁，大火辣椒丝翻炒，淋少许水淀粉出锅即可
  • 步骤 8/8
    成品还是很好吃的
发布于 2018-10-03
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