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清汤杂蔬火锅
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思咏

儿子前几天就喊着要吃火锅了，今天买了他喜欢的食材，按他的口味烧了一大锅，家里人都不怎么吃辣，所以做了清汤的，他肯定会非常喜欢~

时间:10-30分钟
食材
肋排 1根
墨鱼丸 适量
包心丸 适量
鱼豆腐 适量
蟹肉棒 适量
牛肉丸 适量
莲藕 2节
胡萝卜 1根
平菇 适量
生菜 适量
姜片 适量
火锅汤料（清汤） 110g
花生酱 适量
醋 适量
香油 适量
香辣酱 适量
白砂糖 适量
花生碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    肋排掉水后清洗控水
  • 步骤 2/15
    准备火锅汤料
  • 步骤 3/15
    各式丸子（这几种是儿子的最爱）
  • 步骤 4/15
    平菇洗净控水
  • 步骤 5/15
    莲藕和胡萝卜削皮后，莲藕切片，胡萝卜切滚刀块
  • 步骤 6/15
    生菜用小苏打浸泡十分钟后，洗净控水
  • 步骤 7/15
    电暖锅一次性加足水，加入姜片大火烧开
  • 步骤 8/15
    水开后加入肋排煮开，撇去浮末
  • 步骤 9/15
    加入火锅汤料小火煮20分钟
  • 步骤 10/15
    加入平菇煮8分钟
  • 步骤 11/15
    加入莲藕一起煮5分钟
  • 步骤 12/15
    再加入胡萝卜
  • 步骤 13/15
    加入所有丸子大火煮至熟
  • 步骤 14/15
    所有食材都熟后，就可以开小火，边吃边加生菜了
  • 步骤 15/15
    蘸料：花生酱，香醋，香辣酱，白砂糖，香油和花生碎搅拌均匀即可~（儿子喜欢的口味）
小贴士

火锅里面的食材根据自己喜欢的调整添加，适合自己的口味才是最美味的~~

发布于 2019-11-18
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