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【意大利尚尼厨房宝器】干锅排骨
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少女摘泥泥

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 250g
莲藕 1节
胡萝卜 半根
自制虾油 适量
盐 10g
鸡精 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗净
  • 步骤 2/11
    放入凉开水浸泡一个小时
  • 步骤 3/11
    莲藕和胡萝卜洗干净切滚刀块，排骨捞出加盐和生抽调味
  • 步骤 4/11
    取出深炒锅，锅具推荐：尚尼上海系列26cm煎炒锅、20cm汤锅
  • 步骤 5/11
    锅中加油干煸2min
  • 步骤 6/11
    加莲藕和胡萝卜
  • 步骤 7/11
    加水至排骨一半
  • 步骤 8/11
    加盖关上气阀小火20min
  • 步骤 9/11
    加入自制虾油
  • 步骤 10/11
    加生菜，然后添加适量鸡精。盐可以不加，虾油和排骨已经有味道了
  • 步骤 11/11
    出锅搭配一碗米饭。一顿晚餐就好了
小贴士

1:排骨一定要浸泡去掉血水

2:排骨加水没过排骨，加盖关上汽阀20min左右

3:莲藕和排骨可以一起加进去，胡萝卜后加

发布于 2019-11-18
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