Name: 虾球杂炒南瓜盅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 虾 7个; 南瓜 200g; 长豆角 适量; 豆腐 100g; 熟花生米 适量; 葱姜 适量; 十三香 适量; 胡椒粉 适量; 生抽 适量; 白糖 适量; 油 适量; 盐 适量

虾球杂炒南瓜盅

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弟怰古元英云

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时间:30分钟-1小时

食材

虾 7个

南瓜 200g

长豆角适量

豆腐 100g

熟花生米适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

准备食材
步骤 2/7

南瓜切3厘米厚的一个圈去皮
步骤 3/7

在南瓜的一个面上切斜刀，中间隔1.5厘米对应向切斜刀如图所示，放入蒸锅隔水蒸10分钟去出备用
步骤 4/7

虾洗净去头去壳去虾线，开背，放料酒盐胡椒粉葱姜腌制，豆腐切1厘米见方的小块，长豆角切1厘米长的小段，熟花生米如图
步骤 5/7

葱切小段姜切丝，
步骤 6/7

炒锅烧热加油放葱姜炒香把虾放入锅里炒熟出锅，炒锅重新烧热加油，然后放入豆腐炒一会在加长豆角炒，加点盐十三香胡椒粉继续炒，豆角七分熟就将熟花生米倒入锅里翻炒最后将虾倒入锅里翻炒，在加点盐和白糖，翻拌好了
步骤 7/7

最后出锅倒入南瓜盅里，撒上熟芝麻，完成

小贴士

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发布于 2020-01-07

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