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骰子汤圆
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咕讶仪温贝

平淡的生活中需要一点儿小创意！比如这款骰子汤圆～嘿嘿！有木有吸引了你的眼球呢？我是做南瓜紫薯汤圆的时候临时突发奇想做的哈！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 150g
南瓜 200g
白糖 30g
黑芝麻 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜去皮蒸20分钟左右。
  • 步骤 2/13
    蒸熟后的南瓜以筷子能轻松插入为准。
  • 步骤 3/13
    加入糯米粉和适量白糖，当然，视个人喜好，也可以不加糖。
  • 步骤 4/13
    和成棉絮状。
  • 步骤 5/13
    和好的“三光面团”（即面光，手光，盆光）以不沾手为准。
  • 步骤 6/13
    取一块面团，搓成匀称的小长条。
  • 步骤 7/13
    用小刀切成等大的小剂子。
  • 步骤 8/13
    轻轻地压实成为菱角分明的小方块。
  • 步骤 9/13
    六面分别嵌入不同数量的黑芝麻。这个就需要点时间和耐心了。
  • 步骤 10/13
    骰子出现了！
  • 步骤 11/13
    砂锅加入清水，大火煮开。
  • 步骤 12/13
    放入汤圆，用汤勺轻轻推开，让汤圆在锅中旋转几下，防止汤圆粘连。煮至浮起后，改用小火，再加入一次少量的水，小火煮来即可。因为骰子个头小，加一次水就够了。
  • 步骤 13/13
    成品。开动吧！
小贴士

小贴士：

1:南瓜蒸熟后已经含有丰富的水分，和面团的时候不需要再加水。

2:嵌入黑芝麻的时候需要小刀压实，掌握好力度。

3:水沸腾后再放入汤圆煮，需轻轻搅拌汤锅，让汤圆旋转，防止粘连。

发布于 2023-01-02
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