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鲫鱼眉豆汤
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ohm天穹

鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿。广东人都喜欢煲汤，鲫鱼与眉豆或玉米、薏米、芡实、扁豆这类有除湿功效的食材一起煲汤，效果很好哦，是老少适宜的好汤水！

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 600g
眉豆 200g
红萝卜 1根
猪骨 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    眉豆洗好，用适量清水浸泡一小时
  • 步骤 2/10
    红萝卜一条，切小件
  • 步骤 3/10
    老姜适量，拍碎
  • 步骤 4/10
    新鲜猪骨洗干净
  • 步骤 5/10
    先把以上四种材料放煲里，加入适量清水，大火煲开
  • 步骤 6/10
    新鲜的活鲫鱼杀好，清洗干净
  • 步骤 7/10
    红锅下油。下鲫鱼煎至微黄
  • 步骤 8/10
    翻另一面
  • 步骤 9/10
    把煎好的鲫鱼加入到煲里。改中火再熬1小时
  • 步骤 10/10
    最后加入适量食盐调味即可饮用
小贴士

1、鲫鱼先煎至微黄，这样能去腥味，而且煲出来的汤是奶白的浓汤。

2、给宝宝喝的时候，一定要注意，以免汤里有鱼刺。

发布于 2019-09-19
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