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蔓越莓曲奇
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爱喝酒pumpkin

我喜欢蔓越莓酸酸甜甜的味道，更爱它的营养价值：蔓越莓富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。蔓越莓饼干曾经疯魔网络，几乎每一个烘焙爱好者都试过这个方子，我也不例外，香酥的曲奇饼干，加入酸酸甜甜的蔓越莓，挤出来很像红玫瑰。将蔓越莓饼干当下午茶点心，一边品红茶边品尝一两件蔓越莓饼干，很惬意喔。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 225g
糖粉 100g
砂糖 50g
蛋液 45克
低筋面粉 345g
蔓越莓 105g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1、黄油要提前软化。
  • 步骤 2/10
    加入砂糖和糖粉，拌匀。
  • 步骤 3/10
    分次加入蛋液，每一次将蛋液和黄油完全融合再加入下一次。
  • 步骤 4/10
    加入过筛的低筋面粉。
  • 步骤 5/10
    将低筋面粉和黄油糊轻轻地拌匀。
  • 步骤 6/10
    蔓越莓干用料理机搅拌成蔓越莓末，将蔓越莓末加入到黄油糊里。
  • 步骤 7/10
    将蔓越莓饼干面糊放在裱花袋里，
  • 步骤 8/10
    挤出花型。
  • 步骤 9/10
    烤箱180度预热，将饼干面团放进烤箱中层，烘烤12分钟。
  • 步骤 10/10
    香脆的蔓越莓饼干很美味。
小贴士

1、黄油要提前软化。

•

2、蔓越莓干要用水清洗。

•

3、蛋液要分次加入，蛋液和黄油完全融合再加入下一次。

发布于 2019-06-19
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