jxcaipu logo
蔓越莓曲奇
8万 热度 125 收藏
以梅嗜血飞龙

蔓越莓曲奇,香酥味美,简单易学,超好吃

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 130克
全蛋液 50克
低粉 200克
蔓越莓干（白兰地浸泡） 70克
糖粉 70克
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好黄油，室温软化。
  • 步骤 2/18
    软化的黄油低速打至顺滑。
  • 步骤 3/18
    加入糖粉。
  • 步骤 4/18
    这时候先不要开打蛋器，而是先手动把糖粉和黄油拌一拌，以免糖粉四溅。
  • 步骤 5/18
    加入糖粉后继续低速打至黄油颜色变浅、状态蓬松。
  • 步骤 6/18
    分次加入蛋液，每加入一次都搅拌均匀。
  • 步骤 7/18
    直到把所有蛋液都加完，我一般粉三、四次。
  • 步骤 8/18
    筛入低粉。
  • 步骤 9/18
    用橡皮刮刀稍做搅拌。
  • 步骤 10/18
    制作曲奇前事先用适量白兰地浸泡蔓越莓干。
  • 步骤 11/18
    浸泡好的蔓越莓干加入面盆中。
  • 步骤 12/18
    轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。
  • 步骤 13/18
    饼干模里铺上一层保鲜膜，取适量曲奇面糊装入，并挤压整齐。
  • 步骤 14/18
    拧出保鲜膜，包好，放入冰箱冷冻2小时或以上。
  • 步骤 15/18
    冷冻好后取出，展开保鲜膜，切成约0.7厘米的厚片。
  • 步骤 16/18
    均匀的摆在烤盘里，中金隔开一定的距离。
  • 步骤 17/18
    放入预热好的烤箱，180度，中层，烤约12到15分钟。
  • 步骤 18/18
    烤好的曲奇放在晾网上晾凉后即可密封保存。
发布于 2020-09-16
327
相关菜谱
写评论