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紫菜肉丸汤
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provision悄悄

一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷，流汗少，每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量，才能帮助身体的各种器官起到润滑作用，这时可以换成煮汤，量少速度快是煮汤的特点，吃饭前端上一锅热腾腾的汤水，餐桌瞬间温暖开来。。。

时间:10-30分钟
食材
紫菜 1片
猪肉丸 12个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
葱花 少许
纯净水 4碗
姜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
  • 步骤 2/14
    紫菜浸泡片刻。
  • 步骤 3/14
    姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
  • 步骤 4/14
    浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
  • 步骤 5/14
    砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
  • 步骤 6/14
    煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
  • 步骤 7/14
    夹起切成蛋丝。
  • 步骤 8/14
    汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
  • 步骤 9/14
    倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
  • 步骤 10/14
    调入盐。
  • 步骤 11/14
    调入鸡粉。
  • 步骤 12/14
    撒些胡椒粉。
  • 步骤 13/14
    倒入蛋丝即可舀起。
  • 步骤 14/14
    撒葱花、喝汤。
小贴士

煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。

发布于 2019-07-30
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