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红烧鸭肉莲藕
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幸骑蜗牛追导弾

莲藕有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，鸭肉是前几天回婆婆家带过来的，鸭子比较大，我分成三份，一份炖汤，一份拿来红烧，另一份放冰箱存起来，自己养的鸭肉特别紧实，味道和市场上买的是大大不同滴。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 500g
莲藕 100g
油 适量
盐 适量
八角 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
洋葱 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    锅内油烧热后加入鸭肉爆炒
  • 步骤 3/9
    加入洋葱、姜、八角、辣椒和蒜继续煸炒
  • 步骤 4/9
    加入料酒炒均
  • 步骤 5/9
    加入酱油炒均匀
  • 步骤 6/9
    加入莲藕炒均
  • 步骤 7/9
    加适量清水烧沸后转中小火烧至软烂
  • 步骤 8/9
    水份快干时加入食盐，大火收汁。
  • 步骤 9/9
    美味出锅
小贴士

配菜可以按自己的喜欢随意添减

发布于 2019-09-04
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