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豆渣发糕
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这个发糕可以充分利用家里打豆浆余下来的豆渣,即营养又不浪费,可以说是一举两得。
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
250g
豆渣
100g
天然酵母
250g
大枣
6个
小苏打
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
准备好需要的天然酵母。
步骤 2/8
加入面粉和豆渣。
步骤 3/8
和成较温的面团。
步骤 4/8
放到温暖的地方发酵到两倍大。
步骤 5/8
加入适量的小苏打,搅拌均匀。把和好的面糊倒到蒸屉上。
步骤 6/8
整形扁圆的形状,在上面压上大枣。
步骤 7/8
继续发酵20分钟左右,盖上盖子,大火蒸25分钟。
步骤 8/8
关火后,不揭盖,闷五分钟,揭开盖子即可食用。
小贴士
大枣可以省略。
发布于 2019-09-19
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