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肉丸煮芋头
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燕杀戮横行

此肉丸是姑妈家的，据说鱼肉掺半做出来的，口感非常好，又大又软。煮上毛芋头，可香了。软软的带点糯非常粉。

时间:10-30分钟
食材
肉丸 4大个
毛芋头 300g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芋头去皮，洗净，切成薄片，我为了减少煮的时间，就切成薄片了。
  • 步骤 2/7
    肉丸切成小块。因为个头太大了。
  • 步骤 3/7
    热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入芋头，翻炒
  • 步骤 4/7
    倒入肉丸，继续翻炒。
  • 步骤 5/7
    点入适量温水，没过芋头。中火慢慢焖至水份收干。
  • 步骤 6/7
    芋头软透之后洒入胡椒粉，
  • 步骤 7/7
    洒入食盐，炒匀出锅。
小贴士

为了节省时间，我都切成小块了，煮起来更省时，不过好像煮过头了，有点面糊样了。

发布于 2019-09-04
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