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黑椒蒜蓉生蚝
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blaze思如

这道菜是同日本料理中的大师傅学的,大师傅就是大师傅,果然与众不同,我虽然做的没有师傅做的好,但是自已在家吃,仍然是很不错的了。

时间:30分钟-1小时
食材
生蚝 10只
适量
适量
适量
适量
黑胡椒粉 适量
水淀粉 适量
面粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱切成葱花备用。
  • 步骤 2/9
    蒜切成末。
  • 步骤 3/9
    取出生蚝肉,清洗干净,沥去水分。
  • 步骤 4/9
    沾上适量的干面粉。
  • 步骤 5/9
    锅中加入适量的油,烧热后,下入生蚝肉煎至金黄色。
  • 步骤 6/9
    取出放进生蚝的壳中。
  • 步骤 7/9
    锅留底油,下入葱和蒜末炒出香味。
  • 步骤 8/9
    加入适量生抽、蚝油,加入一点点的清水,调入盐,料酒,黑胡椒粉,煮沸后调入水淀粉收汁。
  • 步骤 9/9
    把煮好的酱汁淋到煎好的蚝肉上,即可食用。
小贴士

生蚝最好用新鲜的,我没有,用的冷冻的。

发布于 2019-09-02
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