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糖醋藕丁
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莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 1棵
陈醋 3汤匙
冰糖 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕去皮
  • 步骤 2/8
    切成小丁，然后放水中浸泡10分钟
  • 步骤 3/8
    大蒜切小段
  • 步骤 4/8
    炒锅放水，烧开后把藕丁放入焯2分钟，然后捞起过冷水
  • 步骤 5/8
    炒锅放油，加入冰糖炒糖色
  • 步骤 6/8
    炒好糖色后，加入藕丁大火翻炒1-2分钟
  • 步骤 7/8
    加入适量的盐、陈醋炒匀
  • 步骤 8/8
    加入蒜末再炒几下即可出锅
小贴士

无技巧。

发布于 2019-09-03
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