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糖醋藕丁
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zheng炀

今天我与大家分享的是一个相当简单的做法，把莲藕做成糖醋口，脆生生的，微咸有甜微酸，色泽红润油亮，口味清淡不腻，无论是配饭还是白口吃都是相当不错。一碗料汁就能将藕做得非常美味，现在分享给大家。

所用食材：

藕1根　老抽1勺　米醋2勺　糖3勺　水适量

时间:10分钟内
食材
藕 300g
油 适量
盐 适量
老抽 1勺
糖 3勺
米醋 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将莲藕的外皮去掉后切成小丁。
  • 步骤 3/9
    水烧沸后，将藕丁放在锅中略焯煮一下捞出后沥水。
  • 步骤 4/9
    将老抽、米醋、糖加入少许水调匀。葱切成小粒备用。
  • 步骤 5/9
    锅中加入适量油烧热后，加入藕丁。
  • 步骤 6/9
    快速翻炒后加入调好的料汁。
  • 步骤 7/9
    炒匀后略煮汤汁快要收尽。
  • 步骤 8/9
    再淋入少许水淀粉，使汤汁更浓郁。
  • 步骤 9/9
    汤汁完全收尽后加入葱末点缀即可。
小贴士

如果切好的藕不能及时下锅，请放在加了白醋的水中浸泡，防止氧化变色。

发布于 2022-07-24
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