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桂圆枸杞烧猪腰
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漷月池申申

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。适用人群一般人群均可食用1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。老妈教会我这一道猪腰的做法，然后我稍稍改了一下，LG试吃不错欧？？

时间:10-30分钟
食材
猪腰 1个
油 适量
姜片 100g
黄酒 适量
红糖 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪腰买了，叫摊主帮忙去掉猪腰里面白色的筋，然后切成花，泡水里面。（时间泡的越久，臭味越少，我是上午泡下去，下午烧的）
  • 步骤 2/10
    姜切薄片备用。（姜多一点）
  • 步骤 3/10
    桂圆去壳剥出肉，枸杞洗干净备用。
  • 步骤 4/10
    锅里倒油，小火，放入姜片，煎至金黄色，微微焦点。
  • 步骤 5/10
    猪腰沥干水，倒入锅中，翻炒一下。
  • 步骤 6/10
    加入枸杞和桂圆肉，继续翻炒。炒制猪腰里面的水分蒸发。
  • 步骤 7/10
    接下来加入多一点黄酒，烧至酒蒸发，去腥。
  • 步骤 8/10
    汤汁快干加入两勺红糖。
  • 步骤 9/10
    然后后加入一点清水，烧开。
  • 步骤 10/10
    烧到收汁，留一点汤汁关火，出锅。
小贴士

主要就是去腥，每一次水或酒一定要烧的蒸发掉了，再加入，这样出来猪腰不腥。

发布于 2022-04-14
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