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牛肉卤蛋冷面
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皮卡丘

进入夏季啦，吃面是许多人的最佳选择，制作简单，吃起来也爽快。冷面因其制作简单，清凉爽口更是受到大家的喜爱和推崇。这次为先生和儿子制作的是牛肉冷面，配上牛肉、卤蛋和青菜丝，不论是色彩还是味道都受到家人的称赞。

时间:30分钟-1小时
食材
冷面 400g
卤蛋 2个
酱牛肉 100g
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
香醋 适量
酱油 适量
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将冷面放入清水中浸泡
  • 步骤 2/10
    浸泡20分钟以上冷面即变得柔软了
  • 步骤 3/10
    把泡过的凉面下入锅中开始煮制
  • 步骤 4/10
    时间一定要掌握好，2-3分钟即可捞出，否则口感会受影响
  • 步骤 5/10
    捞出冷面泡入冰水或冷水中。
  • 步骤 6/10
    然后将冷面放入容器内
  • 步骤 7/10
    黄瓜与胡萝卜切丝备用
  • 步骤 8/10
    将酱牛肉切好片备用
  • 步骤 9/10
    用香醋、酱油、白糖调成碗汁
  • 步骤 10/10
    将牛肉、鸡蛋和菜丝码放在冷面上面，倒入碗汁，就可以享受清凉爽滑的冷面啦。
小贴士

食材可以根据自己的喜好增减；

味道可以根据自己的口味调节；

如果不喜欢吃生的胡萝卜，可以稍焯烫或煸炒一下。

发布于 2019-06-25
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