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莲藕排骨汤
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思绎

莲藕排骨汤是非常经典的一道汤

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 260g
莲藕 260g
从 1段
盐 适量
花雕酒 5ml
姜 2片
清水 1500ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的材料，排骨已经切块
  • 步骤 2/10
    排骨放清水里泡30分钟，泡出血水洗净
  • 步骤 3/10
    锅中入水，放花雕酒，水开后放入排骨焯水，煮出浮沫
  • 步骤 4/10
    捞出排骨过凉水
  • 步骤 5/10
    洗净的排骨放入陶锅中，放入葱姜，加入清水1500ml
  • 步骤 6/10
    盖好盖子，用菜单选择排骨汤，口感是标准，时间调整为1小时30分钟，默认的时间比较长
  • 步骤 7/10
    莲藕去皮洗净，切滚刀块待用
  • 步骤 8/10
    30分钟后，开盖放入莲藕，继续炖
  • 步骤 9/10
    炖好之后放入适量的盐调味即可
  • 步骤 10/10
    盛入碗里就可以喝，带有淡淡的甜味，甜味来自莲藕
小贴士

莲藕若提前切好，最好泡在水里，再加点白醋不会发黑

发布于 2020-01-07
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