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猪肚菇炒肉
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ferry买醉

我这人平时就很喜欢尝试一些没吃过的菜，这样不会显得单调而且做出来的菜更招大家喜欢。前几天和孩子去超市买菜，看到了这种叫猪肚菇的，出于好奇我就买了两盒，因为之前没吃过而且我这人就是喜欢尝试没吃过的东西，所以想回来试试这味道，刚结完帐出来，就有一老人追着我过来了，说姑娘，你买的这种菇是因为好吃你才买这么多的吗，我说不是，我也是第一次买想试试，而且一盒应该不够吃所以才买的两盒口感清脆营养丰富的猪肚菇炒肉，老人哦了一声转身又走进了超市。回来做过后我还说这老人问的不是时候，要是下次见到我会肯定的告诉她赶紧去买吧，这东东炒着味道真的很不耐呀！

时间:10-30分钟
食材
猪肚菌 400g
瘦肉 200g
盐 4g
姜蒜 20g
花椒 3g
红尖椒 10g
料酒 20ml
生抽 20ml
香葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肚菌洗净撕成小朵，其他配料切好备用
  • 步骤 2/11
    热油放入几颗花椒粒炸香
  • 步骤 3/11
    下入瘦肉片快速划散
  • 步骤 4/11
    淋入少许料酒炒至肉片变白后捞出备用
  • 步骤 5/11
    另起一锅，热油爆香姜蒜末
  • 步骤 6/11
    下入红辣椒
  • 步骤 7/11
    加入猪肚菇
  • 步骤 8/11
    放入少许盐
  • 步骤 9/11
    等猪肚菇炒软后加入瘦肉
  • 步骤 10/11
    淋入少许生抽
  • 步骤 11/11
    起锅前加入葱段即可
小贴士

1、猪肚菇梗上的外皮一定要去掉，要不吃的时候会咬不烂

2、猪肚菇本身的味道很鲜，所以这道菜不用加入太多的调味品

3、不喜欢辣的朋友可以不放辣椒

发布于 2019-09-05
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