jxcaipu logo
椰香乳酪南瓜派
8289 热度 162 收藏
狙量谜队临

感恩节就要到了，感恩节（ThanksgivingDay）是美国和加拿大共有的节日，原意是为了感谢印第安人，后来人们常在这一天感谢他人。自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四在这一天起将休假两天,，都要和自己的家人团聚,不管多忙都是如此。感恩节在每年11月22－28日之间,感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日(holiday)，加拿大的感恩节则起始于1879年，是在每年10月第二个星期一。我们今天介绍其中一种方便制作的南瓜派。南瓜有象征着丰收，富足的寓意，黄澄澄的，很吉庆。

时间:30分钟-1小时
食材
熟南瓜 125ml
椰浆糊 15g
鸡蛋 1个
低筋面粉 100g
水 80ml
淡奶油 20ml
奶油奶酪 20g
椰蓉 25g
糖 30g
细砂糖 15g
黄油 50g
蛋黄 8g
冷水 25g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    派馅制作：（我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时候做容器用，不需要的话可以直接切开，更方便操作）南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟。 取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用。
  • 步骤 2/12
    椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆，包装如图。
  • 步骤 3/12
    南瓜泥125克，椰浆粉15克，水80ml,淡奶油30ml，乳酪20克，糖30克，一个鸡蛋，椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料。
  • 步骤 4/12
    派皮制作：面粉和糖一起过筛到盆。
  • 步骤 5/12
    加入软化的黄油。
  • 步骤 6/12
    用手把面粉和黄油搓匀。
  • 步骤 7/12
    加入蛋黄、冷水、盐，搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    把面粉揉成团，包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时。
  • 步骤 9/12
    取出冷藏好的面团，用保鲜袋隔着擀开，成圆形。
  • 步骤 10/12
    把面皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断余边。
  • 步骤 11/12
    在派底用叉子插上孔，防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后，加入馅料，8分满左右即可。
  • 步骤 12/12
    烤箱预热200度烤10分钟，为了让派皮定型，不会被湿的馅料弄湿，10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅，避免高温下南瓜馅开裂。
小贴士

可以淋上巧克力酱，随吃随淋，融化渗透很快的说。

发布于 2023-09-08
283
相关菜谱
写评论