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花生红糖芝麻桃酥
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依莲掺

明天就是重阳节啦，想做点什么给长辈吃，由于打蛋器昨天坏掉了，想来想去只能做桃酥了，还好老爹就爱这口。桃酥里面加了些花生酱，烤制的时候就散发出香味，老爹吃了更是赞不绝口，不过得知是因为重阳节做的之后一直在嘀咕，说自己没有这么老呢。不管怎么说，过节只是个理由^^

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 280g
鸡蛋 2只
油 130g
砂糖 70g
红糖 50g
泡打粉 3g
小苏打 5g
花生酱 50g
芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    烤箱预热，150g低筋粉铺在烤盘中，上下火170度，烤15分钟，取出放凉。
  • 步骤 2/9
    将低筋粉（两部分）、砂糖、红糖、泡打粉混合在一起。
  • 步骤 3/9
    加入花生油、盐（私以为加入黄油更香，可是打蛋器坏了TAT）拌匀。
  • 步骤 4/9
    加入搅拌好的全蛋，拌匀。
  • 步骤 5/9
    加入花生酱拌匀。
  • 步骤 6/9
    揉成面团放入保鲜膜内静置半小时。
  • 步骤 7/9
    用手把面团揉成小球，压扁，上面撒上芝麻。烤箱预热后上下火170度烤制15-20分钟（具体要看饼子的薄厚程度，要随时观察哟）
  • 步骤 8/9
    好啦（大晚上的光线不太好呢）
  • 步骤 9/9
    大功告成
小贴士

1、静置的时间越长，烤制的时间就相对越短，我第三炉就有些糊呢。

2、如果怕糊，可以不放红糖哟。

发布于 2020-03-03
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