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红豆粽
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糯米拿出来都招了几只蛾子,可想我准备的多早。粽子的花样真的不多,对于我这个刚起步的新新手来说,还是先包最简单的吧
时间:30分钟-1小时
食材
糯米
500g
红豆
100g
花生
50g
红芸豆
100g
大枣
20g
油
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
买来的干粽叶提前一天泡上,至少也要泡6小时。中间换水,并使劲清洗。
步骤 2/12
糯米泡2-4小时。用高压锅2小时以上即可
步骤 3/12
红豆和红芸豆泡至少四小时。花生泡半小时即可
步骤 4/12
泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺盐拌匀。
步骤 5/12
大枣冲洗干净,不用泡
步骤 6/12
红豆沥水和糯米混合
步骤 7/12
取一粽叶在三分之一处折成漏斗状
步骤 8/12
放混合好的米,大枣放在中间,用手摁一下,使塞的结实一些
步骤 9/12
剩余的粽叶对折过来。
步骤 10/12
缠绕包好
步骤 11/12
用线绑好
步骤 12/12
高压锅放水,放入包好的粽子,上气后小火半小时。
小贴士
煮好后不要急着出锅,焖半小时捞出
发布于 2023-01-14
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