jxcaipu logo
飘香红豆粽
1.5万 热度 188 收藏
brace留胡子

怀念小时候吃的淡粽子，蘸些白糖很好吃，一般还会加点碱水，家里没有碱水就用小苏打代替了！加红豆也是儿子要求的，看他吃了一个又想吃下一个，真是太香了！

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 适量
糯米 适量
小苏打 适量
粽叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米提前浸泡一夜,沥干
  • 步骤 2/11
    红豆也浸泡三个小时
  • 步骤 3/11
    把红豆、糯米和在一起，放一点苏打粉搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起
  • 步骤 5/11
    卷成漏斗状
  • 步骤 6/11
    装入米料用勺子压压实
  • 步骤 7/11
    用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
  • 步骤 8/11
    用棕麻绑扎好粽子
  • 步骤 9/11
    包好的粽子装入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火
  • 步骤 10/11
    吃的时候撒上一些白糖美味极了！
  • 步骤 11/11
    喜欢吃粉一点的红豆，这样刚刚好！
小贴士

加小苏打是为了让粽子更软糯清香！

发布于 2023-11-10
238
相关菜谱
写评论