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香糯豆沙粽
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persist红嫩

好吃

时间:1-2小时
食材
糯米 1000g
粽叶 500g
豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    粽叶焯水洗干净。
  • 步骤 2/13
    糯米淘洗干净泡20分钟。
  • 步骤 3/13
    粽叶在1/3处折过来形成一个漏斗状。
  • 步骤 4/13
    放一点糯米。
  • 步骤 5/13
    放上豆沙。
  • 步骤 6/13
    再放上糯米。
  • 步骤 7/13
    把上面的粽叶从一边盖下来并且卷到下面去，用手压住。
  • 步骤 8/13
    在另外一边和刚才卷下来的粽叶形成一个小口，往里面放点米。
  • 步骤 9/13
    在下部加一个粽叶，把刚才的那个压上去。
  • 步骤 10/13
    翻过来盖到口上。
  • 步骤 11/13
    用线扎紧。
  • 步骤 12/13
    包好后放进锅里大火煮开，小火煮2小时就好了。
  • 步骤 13/13
    剥开看看，红白相间的小脚豆沙粽。
小贴士

佳宁心得：

1、豆沙没有粘性，所以尖上要先放点米。

2、豆沙粽不要塞太紧，否则靠近豆沙的地方不太容易熟。

3、水要一次加够，不然水少了上面的也不容易熟。

发布于 2020-01-10
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