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北方粽子
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伎涤仁苛弊

在北方,在五月就会收割小麦。每逢端午,娘家人都要挎着篮子到嫁出去的女儿家送粽子,表明家里五谷丰登,让女儿放心娘家的吃饭问题。粽子的吃法和南方是不一样的,大家总是包成糯米的,豆沙的,红枣的。粽子取出来后抹上一层蜂蜜,从嘴里甜到心里,是一个不错的小甜点呢。

时间:1-2小时
食材
糯米 1500g
鲜粽子叶 500g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备工作 首先先把糯米洗三次,两次用冷水,第三次用热水 红枣洗干净 粽子叶洗干净,在开水锅里煮一下 准备线
  • 步骤 2/10
    一片粽子叶在上端成一个漏斗状 放一勺米
  • 步骤 3/10
    加个红枣
  • 步骤 4/10
    盖上糯米
  • 步骤 5/10
    多余粽子叶包好整个粽子
  • 步骤 6/10
    用线缠绕 不会松即可
  • 步骤 7/10
    给锅里加水烧开后,下入粽子 用一个东西压着,我用的是盘子,避免粽子煮时翻滚 煮2个小时
  • 步骤 8/10
    倒掉一部分水捞出粽子
  • 步骤 9/10
    各种形状的粽子都有哦 抹上一层蜂蜜
  • 步骤 10/10
    不错吧
小贴士

包粽子的糯米水淘洗下就可以了,不必浸泡太久,沥水

粽子水一定要淹没过所有粽子

中火煮两个小时

发布于 2019-06-05
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