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粽子
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巧克力

粽子是比较普遍的一道甜点，东西南北都有。南方粽子多以蛋黄、鲜肉、豆沙等为馅料。北方粽子则偏爱红枣、蜜枣、蜜豆等做馅料。而形状却大同小异。

时间:1-2小时
食材
糯米 2000g
红枣 适量
蜜枣 适量
蜜豆 适量
粽叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    糯米挑洗干净，提前浸泡4小时。
  • 步骤 2/13
    粽叶放锅中煮一下。
  • 步骤 3/13
    准备好红枣、蜜枣、蜜豆。
  • 步骤 4/13
    取2片粽叶卷成漏斗状。
  • 步骤 5/13
    先放入少量糯米。
  • 步骤 6/13
    再放一颗大枣。
  • 步骤 7/13
    然后再放入适量糯米。
  • 步骤 8/13
    包紧后用线绳扎紧即可。
  • 步骤 9/13
    也可以先放入一颗蜜枣。
  • 步骤 10/13
    再放入糯米。
  • 步骤 11/13
    然后再放入一颗蜜枣。
  • 步骤 12/13
    最后再放入适量糯米包好即可。
  • 步骤 13/13
    包好的粽子，放入锅中。加入没过粽子3倍的水，大火烧开后转中小火煮1个半小时关火，再闷30分钟即可。
小贴士

我们这的粽叶比较小，但味道特别的清香。粽叶煮一下会比较韧，不容易断裂。如用压力锅煮1小时就够了。如果是晚上煮，煮好后就不要着急揭盖了，闷一个晚上，出来的粽子会更加的软韧、弾滑。

发布于 2023-02-13
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