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粽子
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罔安i侯

端午节临近，粽子是家家必不可少的美食。关于粽子，从古到今已经有了各式各样的做法和不同的风味，我之所以还要在这里介绍粽子的做法，是因为我的粽子人人吃过都说好！我的粽子油而不腻，有嚼劲，各种配料搭配合理，是广西西北部的特色肉粽，欢迎喜欢这个口味和不想错过美食的朋友一起来鉴赏。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 2500g
槽头肉 1000g
油 适量
盐 适量
绿豆 250g
板栗 250g
碱沙 10g
鸡精 适量
豆腐乳 2块
粽子叶 3把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把粽子叶和绳草放入水中浸泡2个小时
  • 步骤 2/10
    洗净糯米并把水滤干
  • 步骤 3/10
    绿豆洗净放入适量的盐搅拌
  • 步骤 4/10
    板栗用热水浸泡10分钟
  • 步骤 5/10
    将泡溶的碱沙倒入糯米、放适量的盐、油、鸡精进行拌匀。
  • 步骤 6/10
    槽头肉放适量的盐酱油糖豆腐乳进行腌制
  • 步骤 7/10
    拿2片粽叶卷成抖。
  • 步骤 8/10
    加入糯米、绿豆、板栗、肉。在盖上一层米
  • 步骤 9/10
    包好，用绳草缠紧。用锅煮3个小时
  • 步骤 10/10
    煮熟后的粽子
小贴士

煮粽子时加点小苏打，容易煮得透。

发布于 2019-06-05
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