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营养早餐——春饼卷鸡蛋
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书柳欧买嘎丝

从我刚记事时起，家里每年清明前后都要烙春饼，煮上一些鸡蛋。用春饼卷鸡蛋吃，有时候还卷油条吃呢。那才叫个香呢。每次学校组织野营，也是带上春饼卷鸡蛋当野餐来吃。那个年代姊妹都很多，不可能经常吃到这样的美食。那时候都是妈妈做，我在一边看着。慢慢的我也就学会怎么做春饼了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 120g
熟鸡蛋 4个
油 适量
热水 60ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉中倒入热水和成面团，饧10分钟。将面团分割成均匀的剂子，按扁。
  • 步骤 2/11
    每个面剂子都刷上一层油。
  • 步骤 3/11
    撒上少许面粉。
  • 步骤 4/11
    两片摞在一起。
  • 步骤 5/11
    撒上面粉，按扁。
  • 步骤 6/11
    慢慢擀开，尽量擀薄一些。
  • 步骤 7/11
    锅里刷油，6成热放入饼。
  • 步骤 8/11
    片刻翻过来烙另一面，见饼鼓起来即可。
  • 步骤 9/11
    将饼从中间揭开，里边向上。
  • 步骤 10/11
    鸡蛋剥去外皮，放入饼中间，想吃咸的可以撒上一点盐。
  • 步骤 11/11
    卷起来，即可享用。
小贴士

想吃咸的可以撒上一点盐，卷起来，即可享用。

发布于 2019-09-05
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