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南瓜芝麻汤圆
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清秀

小时候每年过年妈妈都会买回一块猪油年三十晚上包好汤圆，初一的早饭就是那流淌着浓郁芝麻香的汤圆，而婆婆那边更喜欢买些半成品，吃口更甜，更腻，香味不足。

时间:1-2小时
食材
糯米粉 500克
熟黑芝麻 300克
南瓜 适量
猪板油 1块
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的原料。
  • 步骤 2/13
    南瓜去皮，切块锅里小火煮熟。
  • 步骤 3/13
    煮好的南瓜放凉。
  • 步骤 4/13
    加人糯米粉。
  • 步骤 5/13
    揉成光滑的面团醒半小时。
  • 步骤 6/13
    猪油洗净去膜。
  • 步骤 7/13
    加入芝麻粉，白糖。
  • 步骤 8/13
    一样揉均匀能成团。
  • 步骤 9/13
    面团和芝麻团分成相等的份量。
  • 步骤 10/13
    面团摊开，包入芝麻猪油团。
  • 步骤 11/13
    收口包好，搓成表面光滑的圆球。
  • 步骤 12/13
    水烧开，下汤圆煮熟。
  • 步骤 13/13
    南瓜芝麻汤圆就做好了。
小贴士

1.包汤圆猪油外的一层薄膜要去掉，影响成品的制作和口感。

2煮汤圆的锅盖最好开着，否则容易爆开。

3.一次吃不完的汤圆可以进冰箱冷冻，下次煮的时候无需解冻。

发布于 2020-09-18
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