1、配方的材料是只供参考的，每一种牌子的面粉，吸水性不一样，每个地方的天气室温不一样，酵母量也不一样哦，所以，要做的朋友还要根据实际情况来放啊。

2、面包机揉面的力度相对吐司来说，还是弱了一点，所以我分了两次来揉面，全程揉面40分钟，这样出来的膜我才觉得更适合用来做吐司哦。

3、我的酵母活性不是很足，开了有一年了，所以相对来说，我的量用的比较大，现在我们这里室温白天在13度左右。

4、酵母的量跟活性都会影响面包发酵的速度，所以时间不能百分百确定，要看着面团发的程序来决定是不是要中止面包机的程序，改成手动烘培模式，还是老话一句，要是发到了适合的大小，还没有到面包机烘培的时间，可以停止面包机，直接调整成烘烤程序进行烘烤，记住一点，面包机是死的，人是活的，要学会变通。

5、我的面包机是东菱的，所以键是按东菱机器的按键来说明的，而且我的这款机是有暂停功能的，有的机是没有的，但东菱的机都有15分钟断电保存程序，要整形的时候可以直接断电，整好了再通电，就能再继续程序了，大家参考哈！

6、我家爱吃甜的，所以我红糖的量用的比较大，不是太爱吃甜的朋友，红糖量可以减少到45-50克，但不建议再少了，因为红糖的适度不如白糖的这么高哦。