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紫薯糯米糍
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上次做的芒果糯米糍虽然是吃完了，可是好像不合我的口味，也许是因为芒果的影响吧，这次换个方法，也换个馅，味道真的好多了。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 200g
澄粉 40g
白砂糖 20g
紫薯 适量
炼奶 适量
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    澄粉加入白砂糖倒入适量开水烫面
  • 步骤 2/12
    加入糯米粉
  • 步骤 3/12
    加入适量的温水揉成面团
  • 步骤 4/12
    揉好的面团分成均匀的小剂子
  • 步骤 5/12
    紫薯蒸熟，乘热加入炼奶搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    紫薯泥分成比面团稍小的小剂子
  • 步骤 7/12
    取一个糯米面团小剂子压扁
  • 步骤 8/12
    放入一个紫薯馅
  • 步骤 9/12
    收口滚圆
  • 步骤 10/12
    盘子上刷一层油依次做好所有的面团，上锅蒸15分钟
  • 步骤 11/12
    蒸熟的面团是不是很漂亮啊，若隐若现的紫薯
  • 步骤 12/12
    蒸好后趁热裹上椰蓉即可食用
小贴士

用烫面的方法做出来的糯米糍吃起来口感比较好，如果喜欢里面的紫薯馅有流动感可以加入适量的白砂糖。

发布于 2019-08-09
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