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爆炒杏鲍菇
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杏鲍菇吃起来菌肉肥厚,质地脆嫩,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,深受我们家全体成员的喜欢。因此,年夜饭中,杏鲍菇配上鲜艳的胡萝卜和青椒爆炒,不仅颜色鲜艳,而且味道鲜美。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 400g
胡萝卜 100g
青椒 50g
适量
适量
花椒粉 适量
适量
适量
酱油 适量
淀粉 适量
味精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    杏鲍菇洗净切成片,用水焯一下。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切成片,青椒切成条,备用。
  • 步骤 3/10
    点火放油,加入葱、姜,翻炒出葱香味,加入焯好的杏鲍菇翻炒。
  • 步骤 4/10
    加入花椒粉,胡萝卜片和青椒丝,翻炒。
  • 步骤 5/10
    放入盐。
  • 步骤 6/10
    加入酱油。
  • 步骤 7/10
    放入蒜末。
  • 步骤 8/10
    倒入水淀粉汁,勾芡。
  • 步骤 9/10
    加入味精,翻炒均匀即可。
  • 步骤 10/10
    盛盘。
小贴士

杏鲍菇先用水焯一下,大火爆炒。

发布于 2019-08-09
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