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黄瓜爆炒杏鲍菇
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如芹泪水止不住

杏鲍菇的口感很嫩，而且有其他蘑菇没有的劲道劲，所以家里人很喜欢吃，用黄瓜和它一起炒，他们共同之处就是脆，很清淡的一道菜，虽然是素菜，但是营养全面。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄瓜，洗净。
  • 步骤 2/11
    杏鲍菇，洗净。
  • 步骤 3/11
    葱姜，切丝。
  • 步骤 4/11
    黄瓜，切片。
  • 步骤 5/11
    杏鲍菇，切片。
  • 步骤 6/11
    热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 7/11
    加入杏鲍菇，小火煸炒3-4分钟左右。
  • 步骤 8/11
    快熟时加入黄瓜，转大火翻炒。
  • 步骤 9/11
    随后加入盐。
  • 步骤 10/11
    加入鸡精。
  • 步骤 11/11
    快熟翻炒均匀，即可。
小贴士

因为杏鲍菇毕竟是菌菇，所以要全熟才能吃，炒的时候要小火煸炒，防止糊。

加入黄瓜后，就要爆炒了，防止黄瓜出汤。

发布于 2023-01-10
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