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盐焗鸡
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冒卮邓既晨

盐焗鸡是广东客家菜的招牌菜，味香浓郁、皮爽肉滑、骨肉鲜嫩，非常诱人，可谓是色香味俱全!盐焗鸡做法有多种，我做的是简易电饭锅版，虽然做法不是很正宗，但味道确实很棒哦。

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 750g
盐焗鸡粉 35g
料酒 适量
生姜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡洗净，去掉屁股、指甲，放入焗鸡粉
  • 步骤 2/7
    放料酒，里里外外充分把鸡抹上焗鸡粉
  • 步骤 3/7
    肚里塞入生姜、葱节、八角、桂皮
  • 步骤 4/7
    放入保鲜袋入冰箱冷藏一夜
  • 步骤 5/7
    电饭煲底部铺上姜片、葱段
  • 步骤 6/7
    放入腌好的鸡
  • 步骤 7/7
    开启煮饭键，30分钟后翻面，等煮饭结束后再焖10分钟即可，全程大概1个小时左右。
小贴士

要充分把鸡抹上焗鸡粉，腌的时间长点容易入味。烹饪时间根据鸡的大小。

发布于 2020-03-25
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